A cultura da dieta: consequências psicológicas para a saúde mental
Há certos temas que nos acompanham desde que nascemos. Um deles é, sem dúvida, a cultura da dieta. Ao longo de nossas vidas, a dieta, os quilos que temos ou o quanto parecemos magros serão questões tão recorrentes quanto saber quanto dinheiro temos, o que fazemos ou que família queremos formar.
A cultura da dieta está tão arraigada no mundo ocidental que atacá-la ou desmantelá-la poderia não apenas derrubar alguns dos negócios mais poderosos do mundo, mas também estilos de vida autênticos e ideais de beleza.
Além do quão prejudicial a cultura da dieta pode ser para o corpo, a saúde mental vem se concentrando nela há muitos anos, pois é o principal passo para acomodar uma série de comportamentos alimentares tóxicos.
Assédio ao nosso corpo por apenas existir
Passamos muito tempo pensando em como é nosso corpo e como ele ficaria melhor. Desde pequenos pensamos em mudá-lo para que se pareça mais com os vistos na mídia. Você tem que mudá-lo para torná-lo “mais bonito”. Dessa forma, integramos rapidamente o conceito de dieta para nos ver e nos sentir melhor.
À medida que olhamos para mais e mais mensagens que inspiram a rejeição de uma parte do nosso corpo, e quando ouvimos conselhos de perda de peso que supostamente nos dariam uma vida melhor, pode-se perguntar: Por que achamos que certas mudanças em nosso corpo nos farão mais felizes? Além disso, por que vemos uma relação tão clara entre peso e saúde e tiramos outras variáveis, pelo menos tão importantes, da equação?
A cultura da dieta não se preocupa com a sua saúde, só se preocupa com o seu peso
A cultura da dieta ou o ideal desastroso de uma sociedade gordofóbica nos controla desde a infância. Nesse assunto, tanto a pressão pela magreza quanto a maior letalidade por transtornos alimentares é um assunto quase exclusivo das mulheres, ou o era até bem pouco tempo.
A ideia de emagrecer está em toda parte. A obrigatoriedade de fazer dieta caso ganhe alguns quilos a mais, não por saúde, mas por estética, ocorre em todas as ocasiões. Estar no controle de sua vida tem muito a ver com estar no controle de seu peso.
O que nos foi escondido em todos os discursos que defendem a magreza como epítome da beleza e da saúde, aqueles que aceitamos e até internalizamos há muito tempo, é que não somos nós que mandamos. Temos apenas a ilusão disso que chamamos de “manter o peso”. Nosso corpo fala uma linguagem muito mais rica do que a matemática calórica.
Essa mensagem de menos peso e mais felicidade é tão bem mantida que obviamente acreditamos nela. Porque está em todo lugar. No cinema, na televisão, nos bares, nas nossas discussões, nas palavras dos nossos entes queridos. Seja subliminar ou explícita, essa mensagem é normalizada, quase inegável: Seja linda, basta ser magra!
Revelando as promessas quebradas da cultura da dieta
A cultura da dieta alimenta a vergonha do corpo, a discriminação do corpo e incentiva os distúrbios alimentares. Infunde a falsa crença de que comer certos alimentos e viver em um corpo mais magro aumenta o valor de cada um de nós.
Pesquisas existentes estimam que aproximadamente um terço da população dos Estados Unidos conhece alguém que sofreu de vergonha corporal. Além disso, cerca de 85% das pessoas consideram que a vergonha pela gordura um problema sério. Essas estatísticas destacam a importância de aconselhar os profissionais a se comprometerem com o desmantelamento da cultura alimentar.
A lente distorcida coloca as mulheres brancas cisgênero como o principal alvo das pressões e mentiras da cultura alimentar, mas muitas outras populações e indivíduos são afetados.
Vejamos algumas das principais premissas da cultura alimentar mais difundida.
Se você perder peso, será mais saudável, feliz e bem-sucedida
A maioria das promessas que as dietas projetam giram em torno da afirmação acima. Se não questionarmos a promessa central da dieta, podemos aceitar tais mentiras para nós mesmos e para nosso círculo social ou futuros pacientes.
Na maioria dos casos, as dietas falham em seu único trabalho: facilitar a perda de peso. Pesquisas sugerem que 80% das dietas falham a longo prazo.
Essencialmente, fazer dieta prejudica seu metabolismo porque sua biologia não está programada para entrar em modo de inanição. Fazer dieta aumenta a probabilidade de impulsividade e compulsão alimentar, que é a maneira do corpo dizer: “Ei, você! Estou morrendo de fome aqui! Alimente-me agora!”. Embora a cultura da dieta nos diga o contrário, é importante ouvirmos nossos corpos.
As dietas esculpem corpos mais harmoniosos
Esforçar-se para se adequar à representação da sociedade da forma e tamanho ideal do corpo aumenta a probabilidade de desenvolver a vergonha corporal, que está ligada a transtornos alimentares ou transtorno dismórfico corporal.
Os distúrbios alimentares afetam pessoas de todos os tamanhos de corpo, não apenas o que chamaríamos de “corpos com excesso de peso”, e se correlacionam negativamente com medidas de felicidade e saúde.
Os distúrbios alimentares se correlacionam com uma infinidade de resultados adversos à saúde, incluindo (mas não limitado a) problemas gastrointestinais, irregularidades menstruais, anormalidades cardíacas, osteoporose, complicações orais/dentárias e distúrbios psicológicos comórbidos.
Desmontando a cultura da dieta
Dadas as implicações prejudiciais da cultura da dieta, como podemos trabalhar para desmontá-la? Pelo lado positivo, a cultura da dieta não está enraizada em nossa biologia. Como todos os aspectos da cultura, é aprendido, o que significa que pode ser desaprendido.
Esse desaprender acontece de maneira diferente para pessoas diferentes, pois cada um de nós luta com nossas identidades que nos dão privilégios e desvantagens em um mundo infectado pela cultura da dieta.
Temos que afirmar a que saúde não é igual a um peso ou outro. Que todos os corpos são válidos e que você deve ir ao nutricionista não para emagrecer, mas para que nosso corpo possa, através da forma como o nutrimos, desempenhar melhor suas funções vitais. Fazer-nos sentir mais livres.
Se as pessoas, e principalmente as mulheres, não fossem vítimas contínuas de seu corpo, peso, pele ou tamanho, ganharíamos um tempo valioso para poder nos dedicar a outros interesses.
A cultura da dieta nos transforma em corpos que só têm valor em sua exposição aos outros. A maior parte da população cai nessa armadilha, mas a que não cai é mais feliz, mais saudável e mais despreocupada, bem como menos roubada.
[incorporar]https://youtu.be/LSVCFKWxvcA[/incorporar]
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